マスター通信– category –

神戸のブックカフェ『本のあるカフェホコト』がクローズして一年以上経ちました。その間にカフェ時代のオリジナルレシピをギャラリーに少しずつ公開してきたのですが、ありがたいことにネット検索で訪問してくださる方も少しずつ増えてきています（特に自...

マスター自作のプルコギ風炒めと炊き立てご飯（＋ゆかり）のお弁当 いきなりお弁当の写真ではじまりました。こんにちは、ホコトのマネージャーです。『本のあるカフェホコト』では厨房を取り仕切っていたマスターですが、実はお料理はほぼ初心者で飲食店で...

【はじめに】 ※この記事は2022年4月のもので、下記のコラボ企画は終了しています。ご了承ください。 ご自宅や出先でドリップバッグのコーヒーを飲まれている方も多いと思います。適量が分包されていて好きな時に飲めること、そして色々な種類を選べるのが...

花曇りの木曜日、いかがお過ごしでしょうか。第一回目のメールマガジンを、ご登録いただいたアドレスに一斉送信しました。タイトルは『ホコト随想記(1)』私の好きな場所 ブックカフェ その１ 本のあるカフェホコトの厨房アーチお客さまを迎え、コーヒーを...

本棚、机、椅子、アラジン。馴染みのアイテムが自宅に。ベランダにはまだまだ段ボールの山。 こんにちは。ホコトのマスターこと松野です。店の撤収とWEBサイトの開設の同時進行で目が回るような日々でしたが、3月に入りようやく少し落ち着いてきました。 W...