おうちカフェ– category –

6月は雨の季節。植物にとっては成長のための大切な時期です。3〜５月にかけてのベランダガーデンはオリーブやラベンダー、そして昨年植えたブルーベリーの2つの苗木も順調に育ち、風にそよぐグリーンに癒される日々でした。夏は高原のペンションのように赤...

玄関に小さなひな飾り こんにちは。本日2月4日は立春、暦の上では春の入口となります。今朝、玄関に小さなひな飾りを出しました。ひとつはずいぶん前に大阪戎橋・丹青堂で買い求めた、ちりめんのおひなさま。もうひとつはこちらも20代の頃に梅田阪急で一目...

神戸の東灘区にあったブックカフェ『本のあるカフェホコト』（2018.5~2022.1）のオリジナルレシピを一覧にまとめたものです。スパイスカレー、チーズケーキ、あんバタートーストや、ドリップパックの淹れ方のコツなど、おうちカフェの参考にしていただける...

バラをつたう雨だれや子猫のひげピカピカの銅のやかんやあったかい羊毛の手袋紐で結ばれた茶色い小包それがわたしのお気に入りミュージカル『サウンド・オブ・ミュージック』の中で歌われる「 My Favorite Things 」の冒頭部分。作詞 オスカー・ハマースタ...

マスター自作のプルコギ風炒めと炊き立てご飯（＋ゆかり）のお弁当 いきなりお弁当の写真ではじまりました。こんにちは、ホコトのマネージャーです。『本のあるカフェホコト』では厨房を取り仕切っていたマスターですが、実はお料理はほぼ初心者で飲食店で...

こんにちは、30回目の「店主の日記」です。いつも読んでいただきありがとうございます。天候不順に加えて暗いニュースも続いていますが、きちんと夜は眠れているでしょうか。事実をきちんと受けとめつつ、気分転換をしたい時にこのウェブサイトが少しでも...

「コーヒーと紅茶、食後はどちらになさいますか？」このように問われると迷ってしまうほど、どちらも大好きです。本のあるカフェホコトでもコーヒーと同じぐらい紅茶メニューをリピートしてくださるお客さまが多くいらっしゃいました。もともと私は紅茶党...

カフェの窓辺にあったトネリコ青葉がぐんぐん成長している 6月の新しい風。梅雨入りも近いですが、6月は行事が少なく落ち着いた気分で過ごせる時期と考えて、あまり予定を入れずに自分の周囲をいろいろ見直そうと計画しています。例えば先延ばしにしていた...

こんにちは。大型連休も後半に差し掛かりましたが、いかがお過ごしでしょうか。数年来カフェ業務に就いていましたので、祝日にゆっくり休みを取るのは本当に久しぶりです。どうしていいかわからないうちにもう半分が過ぎてしまいました。それ以外にも戸惑...

はじめに ※この記事は2022年4月のもので、下記のコラボ企画は終了しています。ご了承ください。 ご自宅や出先でドリップバッグのコーヒーを飲まれている方も多いと思います。適量が分包されていて好きな時に飲めること、そして色々な種類を選べるのが最大...